Dania z grilla zazwyczaj kojarzą nam się pozytywnie – z okresem urlopowym, letnim – po prostu z czasem wolnym. Niestety większość potraw, jakie przygotowywane są w ten sposób jest niezwykle tłusta, spalona – słowem nic dobrego nie wnosi do naszej diety i naszego organizmu a jedynie obciąża wątrobę i żołądek. Czy faktycznie wszystkie dania grillowe muszą być ciężkostrawne? Oczywiście nie, dlatego też chcielibyśmy zaprezentować Wam przepis na pyszne, grillowane warzywa – dziś czas na cukinię.
To warzywo zawiera w sobie szereg cennych minerałów, takich jak żelazo, magnes potas. Ponadto cukinia pełna jest witamin: A, C, K i tych, z grupy B. Dzięki zawartości karotenu, cukinia świetnie wpływa nie tylko na wewnętrzne narządy, ale również ujednolica koloryt skóry i nadaje mu zdrowego blasku. Jest to warzywo docenione za niesamowite właściwości odkwaszania organizmu oraz to, że pozytywnie wpływa na metabolizm i całe procesy trawienia. Co więcej, cukinia wspomaga odchudzanie – jest warzywem o niezwykle niskiej kaloryczności.
Składniki:
Przygotowanie:
1. Czosnek z oliwą należy zblendować. Dodać sól oraz pieprz i wszystko razem wymieszać.
2. Cukinię przeciąć na 4 podłużne części i nakłuć widelcem po całej powierzchni, aby mogła wypuścić nadmiar soków i wody.
3. Warzywo natrzeć wcześniej przygotowaną marynatą i odstawić do lodówki na minimum 30 minut.
4. W międzyczasie rozgrzać grill i ułożyć na tackach aluminiowych bądź ruszcie warzywo.
5. Grillować około 10 minut z każdej strony, aż cukinia uzyska piękny, złocisto-brązowy kolor.
Grillowana cukinia przepysznie smakuje z razowym chlebem, którego można delikatnie stostować na grillu lub też solo. Tak przygotowane danie na pewno skusi wszystkich grillujących, którzy bez obaw mogą się nim zajadać, bez konieczności martwienia się o wątrobę. Przypadnie do gustu dorosłym, ale dzieci również docenią jej bogate walory smakowe.
© 2014 Dietetyk Poznań. Wszelkie Prawa Zastrzeżone.
